Las freidoras de aire (airfryers) se han convertido en un básico de cocina por su rapidez y menor uso de aceite. En esta guía 2025 comparamos por capacidad, potencia, rango de temperatura y funciones, con plantillas para que puedas evaluar cualquier modelo del mercado.
Qué mirar antes de comprar
- Capacidad: 2–3,5 L (1–2 personas), 4–6 L (familias 3–4), 7–9 L o dual zone (familias grandes o dos cestas).
- Potencia: 1200–2200 W. Más potencia = precalentado más rápido y mejor dorado (vigila consumo).
- Temperatura y programas: 40–200/230 °C; funciones como deshidratado (40–80 °C), horneado, grill o air broil.
- Cesta y recubrimiento: antiadherente libre de PFOA y apto para lavavajillas; consulta repuestos de cesta/parrilla.
- Ruido y tamaño: 50–65 dB típico; confirma hueco en encimera y separación de pared (ventilación).
- Extras: doble zona, sonda de temperatura, app/recetas, ventana de visión, luz interior.
Comparativa por perfiles
| Perfil | Capacidad | Potencia | Temperatura | Lo mejor | Ten en cuenta |
|---|---|---|---|---|---|
| Compacta | 2–3,5 L | 1200–1500 W | 80–200 °C | Ocupa poco, ideal 1–2 raciones | Menos espacio para piezas grandes |
| Familiar | 4–6 L | 1400–1800 W | 80–200/220 °C | Versátil, pollo entero pequeño, pizzas medianas | Ocupa más encimera |
| Gran capacidad / Dual | 7–9 L o doble 2×4–5 L | 1700–2200 W | 40–200/230 °C | Cocina dos platos a la vez, lotes grandes | Precio y consumo superiores |
Plantilla editable para comparar modelos
Rellena con las especificaciones del fabricante y tu experiencia de uso:
| Modelo | Capacidad | Potencia | Rango ºC | Programas | Cesta/Lavavajillas | Ruido | Dimensiones | Pros | Contras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Modelo 1 | |||||||||
| Modelo 2 | |||||||||
| Modelo 3 |
Guía de compra rápida
- Elige tamaño según raciones habituales (y altura de cesta para alimentos voluminosos).
- Prioriza potencia y temperatura máx. si buscas crujiente consistente.
- Si vas a cocinar dos platos, valora dual zone o rejilla de dos alturas.
- Comprueba recubrimiento y repuestos; evita utensilios metálicos que rayen.
- Si te preocupa el olor, busca filtros o extracción cercana a ventana/campana.
Mantenimiento y seguridad
- Evita sobrecargar la cesta; remueve a mitad de tiempo para dorado uniforme.
- Lava cesta y parrilla tras enfriar; si es antiadherente, usa esponja suave.
- Deja 10–15 cm libres alrededor para ventilación y no tapes la salida de aire.
- Actualiza la app/firmware si tu modelo la tiene para corregir fallos.
Recetas base (tiempos orientativos)
- Patatas gajo: 200 °C · 14–18 min (remover a mitad, 1–2 cditas de aceite).
- Muslos de pollo: 190 °C · 20–25 min (comprobar 75 °C internos).
- Verduras: 180 °C · 10–15 min (aceite en spray).
- Bizcocho mini: 170 °C · 20–25 min (molde apto).
Preguntas frecuentes
¿Consumen mucho? Similar a un horno pequeño: al ser más rápida y con menos precalentado, el consumo total suele ser menor para raciones pequeñas.
¿Sirve para hornear? Sí, dentro de la capacidad del cestillo y con moldes aptos. Ajusta 10–20% menos tiempo respecto a horno convencional.
¿Hace humo? Puede haber algo con grasas/quesos. Usa papel perforado o bandeja con agua bajo la rejilla en piezas muy grasas.
¿Se puede usar papel de horno? Sí, que sea apto y perforado para no obstaculizar el flujo de aire.
Conclusión: Escoge la freidora de aire por capacidad real y potencia, verifica temperatura máxima y accesorios. Con la plantilla comparativa podrás evaluar cualquier modelo de forma objetiva.